Днес е църковната Нова година и Симеоновден

Българската православна църквата отбелязва Симеоновден или църковната Нова година. В много краища на традиционно земеделска България 1-ви септември се е смятал за начало на новата година, тъй като тогава започват есенната оран и сеитба.

По стара традиция на сутринта на 1-ви септември жените месят пшенично тесто и от него изпичат питки. С тях те захранват ритуално воловете и биволите, с които ще се оре. Приготвят се и малки кравайчета, които се нанизват на рогата им.

В Северозападна България пък е прието пред каруцата да се коли петел като за курбан на св. Симеон.

Орачите и сеячите обличат празнични дрехи, а жените обикалят около тях и ръсят жар, за да е спорна работата. След изораването на първата бразда обредната пита се разчупва на четири части - едното парче се хвърля на изток, второто се да на воловете, третото се заравя в нивата, а четвъртото се изяжда от стопанина.